Ukemeny – uke 21

Det er lørdag og dagen for den internasjonale finalen i MGP! Vi er mer enn klare, og svært spente på resultatet. Håper dere alle hadde en fin 17. maifeiring i går. Her i Oslo kostet værgudene på seg en liten regnskur, men ellers var det riktig så fint. Gradestokken viste fortsatt +18 grader da vi reiste hjemover ved 1-tiden i natt, og det er jo bare deilig.

Selv om det er flere fridager i vente, må måltidene for kommende uke planlegges, og innkjøpene gjøres. Her kommer vårt forslag til middager de neste dagene:

1. pinsedag: Entrecote med jordskokk og salat

2. pinsedag: Kyllinggryte med ovnsbakt søtpotet

Tirsdag: Stekt makrell med agurksalat

Onsdag: Blomkålsuppe med bacon og løk

Torsdag: Ovnsstekte svinekoteletter

Fredag: Kjøttdeiggryte med et hint av vilt

Ukens godbit: Rabarbrasuppe

Vi krysser fingrene for Margareth Berger, og håper dere får en fin pinse uansett hvordan den tilbringes!

Ukemeny – uke 20

I dag har vi gjort som ganske mange andre denne inneklemte fredagen – vi har tatt oss fri. Dvs, Kari startet dagen med et besøk hos tannlegen, mens Hanne brukte noen timer på et manus som har leveringsfrist mandag morgen, men ellers har vi tatt tingene litt sånn som de kom.

Ute var det oppholdsvær, og utemøblene og utgangsdøren ble oljet, ugress ble fjernet, visne blomster fra i fjor ble klippet ned og den ene grønnsakskassen ble klargjort. Under løv og gammelt gress tittet lyserøde rabarbrastilker fram. Kanskje blir de såpass store at de kan spises i år. Vi har mange idéer til hvordan de kan brukes.

Helg betyr også ny ukemeny. Den kommer her:

Lørdag: Pølsegryte i kremet tomatsaus

Søndag: Røkt svinekam

Mandag: Svinekoteletter i kantarellsaus

Tirsdag: Laks med blomkålmos

Onsdag: Kjøttkaker med rødbetsalat

Torsdag: Blomkål- og paprikasuppe

Fredag: Kyllinglår med hvitløkssmør

Ukens godbit: Tiramizu

Håper du finner noe som faller i smak. Kos deg med våren!

Ukemeny – uke 19

Denne helgen har vi et håp om å få ordnet litt i hagen. Krokusen har begynt å titte fram, og rabraen står med små røde knoller helt oppe i jordskorpen. Selv om det er kaldt er det vår her i Oslo. Ellers blir det vel en loppishelg denne helgen også. Vi går aldri lei av å jakte etter skatter. Forhåpentligvis finner vi noe moro denne helgen også. 

Denne uken er det nok mange som har unnet seg en tredagers-uke. Vi har tatt oss fri torsdag og fredag, og håper at det blir vær til å ta en hyttetur. Da er det godt å ha en matplan. Her kommer forslag til ukemeny for uke 19:

Lørdag: Spagetti med kjøttsaus

Søndag: Ytrefilet med grønnsaker og dillsaus

Mandag: Kotelett med grønn pepper

Tirsdag: Trines laksekaker

Onsdag: Fastfood

Torsdag: Middag på grillen

Fredag: Skinkebiff med rucculasaus

Ukens godbit: Skolebrød

Ha en god uke! Vi tenner i dette øyeblikk på i peisen. Det er mai – og kaldt! Da er det vel lov å kose seg litt?

Ukemeny – uke 18

Denne helgen er det Vårmarked i Vikingskipet på Hamar. Vi stiller med stand i år også. Kari har pakket banankasser til den store gullmedalje de siste ukene. I dag er alt kjørt opp til Hamar, og bordene er fyllt med skatter. Så får vi se om vi får solgt noe på lørdag og søndag. Er du i nærheten av Hamar – kom innom! Du finner oss på C39 – 40.

Før vi kaster oss ut i salg og pruting – her kommer ukemenyen for neste uke:

Lørdag: Brennende kjærlighet

Søndag: Indrefilét av svin med parmesan og bønner

Mandag: Kotelett og grønnsakspanne

Tirsdag: Kylling med et hint av sommer

Onsdag: Chiliburger med hvitløkskrem

Torsdag: Stekt salmalaks med sandefjordsmør

Fredag: Tacograteng

Ukens godbit: Sjokolade-panna cotta

Da gjenstår det bare å ønske dere en god uke. Kryss fingrene for at vi får solgt masse slik at vi kan ha fortsette å ha en morsom hobby.

Ukemeny – uke 17

Som mange av dere sikkert vet, så driver vi også nettsiden ganskefint.no og firmaet Rubbel&bit. Vi kjøper og selger brukte og nye designvarer. To ganger i året drar vi til Vikingskipet i Hamar, rigger stand og selger (forhåpentligvis). Neste helg er det vårmarked på Hamar, og vi er i gang med å forberede oss. Banankasser fyller kjelleretasjen. Ting rengjøres, prises og pakkes. Er du på Hamarkanten neste helg, må du komme innom.

På travle dager er det godt å ha en plan for matlagingen. Her kommer ukas lille nødhjelp:

Lørdag: Kyllingnuggets

Søndag: Biffsalat med sting

Mandag: Hjemmelaget tomatsuppe

Tirsdag: Kjøttpudding med ost

Onsdag: Laks med hvitvinssaus

Torsdag: Kyllinggrateng med blomkål

Fredag: Taco

Ukens godbit: Sitronkake med kokos

Ha en strålende helg, alle sammen!

Ukemeny – uke 16

Dermed var det helg igjen.  Deilig! For de som lurer – Kari kom helt fram til hytta i dag. Isen lå fortsatt på vannet, men veiene var såpass isfrie at hun tok sjansen på å kjøre helt fram. Dette er virkelig en sen vår her på Østlandet. I kveld har det snødd litt igjen. Lite som minner om vår. En av våre følgere, Trine, kan melde om at det er første sommerdag på søndag og at fødselsdagen hennes ikke er langt unna. Det må jo være to sikre vårtegn? Vi satser på det.

Hver fredag byr vi på forslag til en ukemeny som du enten kan følge helt slavisk, eller velge fra etter egen smak. Ha en fin uke!

Lørdag: Torsdagspizza

Søndag: Lammestek med fløtegratinert sellerirot

Mandag: Aspargessuppe

Tirsdag: Løvbiffgryte

Onsdag: Laks med sitronmelissesaus

Torsdag: Kyllingfilét med ertekrem og bønner

Fredag: Fylt paprika

Ukens godbit: Eggetoddy med lime, bringebær og marengs

Ukemeny – uke 15

Det er fredag kveld igjen, og godt å kunne sette seg ned og puste ut. Denne dagen er utpustet ekstra dypt. I dag var det tid for begravelsen til Hannes mor.Det har vært en slags unntaksuke. Nesten daglig har det stått blomsterpakker utenfor døren når vi har kommet hjem. Både fra de vi hadde ventet å få blomster fra, og fra personer som vi ikke hadde ventet skulle sende blomster. Alt veldig rørende og hyggelig. Det er godt og uvurderlig å ha gode venner rundt seg.

Det ble en fin sermoni i kirken. Mange kom – både familie og venner, og det var mange god-ord å høre. På minnesamværet ble det anledning til å hilse på slekt og venner man ikke har sett på lenge. Synd at man bare møtes i begravelser.

Nå har vi roet ned for dagen, og da var det også litt krefter igjen til å lage en ukemeny. Her er den:

Lørdag: Kyllinglår med hvitløkssmør

Søndag: Innpakket svinefilet

Mandag: Elg-karbonader med dijonkrem

Tirsdag: Torsk med sitron og smørsaus

Onsdag: Wok med svin

Torsdag: Squash-staver med karri-kjøttsaus

Fredag: Små sko

Ukens godbit: Gelé med hjemmelaget vaniljesaus

Ha en fin uke, alle sammen!

Ukemeny – uke 14

Det er langfredag i det som har vært en veldig annerledes påske for oss. I stekeovnen har vi en dessert som på nåværende tidspunkt ser ut til å aldri ende ut som en blogg, men vi satser på at smaken blir god. Selv om utseendet er halve opplevelsen, kan god smaker veie opp for en del fadeser.

Fredag betyr ny ukemeny. Vi har en klar for denne uken også. Her kommer den:

Påskeaften: Lammestek med fløtegratinert sellerirot

1. påskedag: Kyllingbryst med paprika og smørsaus

2. påskedag: Lavkarbo-lasagne

Tirsdag: Torskekaker

Onsdag; Kremet sjampingjongsuppe

Torsdag: Pølse med blomkålrisotto

Fredag: Entrecote med ovnsbakte tomater

Ukens godbit: Fransk sjokoladekake

Vi ønsker dere alle en fortsatt god påske! Ta vare på hverandre og kos dere!

Kari & Hanne

PS! Testen er nå tatt og resultatet er som følger: Smaken på påskedesserten var veldig god, men lite egnet for fotografering.

Påskeukemeny – uke 13

Først av alt: God påskeferie til alle dere som nå er klare for påskeferie! Håper dere får noen riktig fine dager framover – uansett hvor i landet dere befinner dere. Påsken er tiden for å kose seg enten påsken feires på fjellet, i byen, eller på landet.

Hanne har startet med litt forhåndskosing. Onsdag og torsdag var hun kursholder på Nythun høyfjellsstue i Valdres. Dit bør dere dra hvis dere har anledning! For en fantastisk mat! All maten var kortreist fra Valdres. Alt laget fra grunnen av – uten tilsetningsstoffer. Ikke hver dag man finner hjemmelagde pølser på lunsjobordet.

Nå er vi tilbake til hverdagen, og mer vanlig mat (i en litt annen divisjon, men god den og). Her kommer et forslag til hvordan en ukesmeny kan se ut denne uka.

Lørdag: Lasagne på lavkarbovis

Søndag: Fylt kyllingrede

Mandag: Koteletter med rotmuffins

Tirsdag: Laks med urte- og ostelokk

Onsdag: Strimlet svinekjøtt med fenikkel og purre

Skjærtorsdag: Lammekoteletter med gulrotstuing

Langfredag: Biff med paprikasalat

Ukens godbit: Appelsinfromasj

Ha en riktig, riktig GOD PÅSKE!

Ukemeny i kortversjon – uke 12

Så er endelig ukemenyen for kommende uke klar! Vi har vært en kort ferietur til Tyskland, og dermed har det blitt minimalt med blogging de siste dagene. Vi bruker å dra en tur ved påsketider. Målet er shopping med stor S. Det var iskaldt i Kiel. Selv om termometeret viste minus et par grader, var det en skarp vind og det føltes ut som om det var minus 20. Men, inne i kjøpesentrene var det varmt og godt. Vi holdt oss der. Nå er skapet fylt opp av vår og sommerklær, og det skal gå noen dager før vi sjekker saldoen vår.

På grunn av en litt sen ukemeny, blir den litt kort denne gang. Mandag til fredag. Neste fredag blir den en ukemeny som dekker hele påsken.

Mandag: Nakkekoteletter med grønnsaker og tomatsaus

Tirsdag: Kokt laks med buljongsaus

Onsdag: Kjøttbrød med tomater og tzatziki

Torsdag: Hjemmelaget fiskesuppe

Fredag: Hamburger med cheddar

Ukas godbit: Dronning-is

Vi ønsker dere en riktig god uke og håper menyen faller i smak!