Matbloggtreff på Mathallen i Oslo

Lørdag var vi invitert til matbloggertreff i den nye Mathallen som ligger på Vulkan her i Oslo. Det var Matbloggsentralen som inviterte, og Mathallen kvitterte med å presentere idéen bak prosjektet, samt 28 av de 30 som skal ha utsalg i hallen. Hallen åpner 2. oktober, og selve byggingen er godt i rute.

Vi var i utgangspunket litt skeptiske. Kom dette til å bli en snobbebutikk med dyre matvarer som ingen egentlig har råd til? Eller kanskje det ble en supermarked-kopi med like mange halvfabrikata som det vi er vant til fra Rema, Meny og ICA? Vi ble overrasket, og kan bare si til dere som bor i Oslo og omegn: Gled dere! Her blir det gode råvarer og mange spennende smaker å kjøpe med seg hjem. For deg som ikke bor i Oslo: En tur innom Mathallen er like viktig som en tur innom IKEA i løpet av Oslo-besøket.

Litt uklart bilde, men forhåpentligvis gir det et inntrykk av hvordan hallen vil se ut:

Vi nordmenn er blitt altfor lite kresne på hva vi putter i oss. Vi kan bruke penger på mye, men mat skal være billig. Underlig egnetlig, ettersom mat er noe av det viktigste vi kjøper og det er også det vi kjøper mest av. Vi håper og tror at folk kjenner sin besøkelsestid, og at Mathallen kan bidra til å snu den trenden.

Man kan sikkert lese om dette hos mange matbloggere i dag, og vi ser at mange allerede har lagt ut flotte bilder. Vi skal nøye oss med å presentere noen av dem som vi synes presenterte mat som passer flott i en lavkarbohverdag.

Når Mathallen åpner kommer vi garantert til å besøke butikken Husets. Det er ikke ofte vi smaker på smør, men den skjeen som med smør som vi fikk lov til å smake på var utrolig god. Det var nesten så vi ba om mer. Salt og godt. Det skal vi kjøpe mer av. De hadde også en rømme som smakte luftig og lett, og de kunne fortelle at de ville ha mange rømmetyper i butikken når den åpner.

Neste stopp blir Slakterhuset. At Oslo pr i dag bare har én skikkelig slakter, Strøm Larsen i Vogtsgate, er egentlig pinlig. Slakterhuset lover 100% sporbart kjøtt, og vi håper at mange er villig til å strekke seg litt lenger for god kvalitet. Det er et tankekors at det til jul står lange køer utenfor hos nevnte slakter fordi folk vil ha en skikkelig ribbe til jul – ellers som matbloggeren bak bloggen pamesan.no sa det: «Vi legger massevis av kroner i gaver og pynt, men det vi skal putte i munnen bør helst ikke koste over 25 kroner kiloen».

En annen butikk som skal besøkes er «Den blinde ku». Virksomheten begynte da eieren Inger Rosenfeld fikk en halvblind ku i 50 årsgave. Av melken laget hun ost, og i løpet av de siste 15 årene har bedriften vokst seg ganske så stor, og hun lager i dag 30 forskjellige oster. Vi fikk smake hennes mozarella med selvprodusert basilikumolje og en liten cherrytomat. Himmelsk! Den oljen og den osten skal kjøpes så snart hallen åpner.

To av butikkene hadde «goodybags». Via Italia, som skal selge gårdsmat fra Italia, bød på oppskrift og nødvendig tilbehør for å lage den foreslåtte retten (legg merke til skinken – den er skikkelig LCHF!).

Butikken Friends skal selge Fair Trade-varer, og hadde dette i posen sin.

Den mørke sjokoladen skal vi ha mer av. De hadde også en bringebærsjokolade med nesten ingen karbohydrater. Den skal vi også teste ut når butikken åpner.

Ellers nevner vi Jørgen Lunds olivenolje som er noe for seg selv, og selvsagt alle produktene fra Stangekylling.

Vi skal helt klart besøke Mathallen når den åpner 2. oktober, og vi håper at mange fler gjør det samme. Vi trenger absolutt et tilbud som dette, og de trenger kunder for å få det til å fungere.