Jordbærenes aller beste følge
Av og til er det fint å kunne servere jordbær med noe annet enn fløte eller is. Dette er vår absolutte favoritt.
Du trenger
1 beger Creme Fraiche
3-4 ss Tagatesse
1 vaniljestang
Sånn gjør du:
1. Splitt vaniljestangen i to, og skrap ut vaniljefrøene (det er dette du skal bruke!)
2. Bland creme fraiche, vaniljefrø og tagatesse i en mikser på full speed i ca 3-4 minutter.
4. Smak underveis og sjekk om det er søtt nok for deg.
Den kan spises med en gang, men blir enda bedre av å stå i kjøleskapet noen timer.
PS! Selve vaniljestangen (uten frøene) kan du putte i et glass med skrukork og Tagatesse. Da får du vaniljesukker.
15 Kommentarer
«Aller beste»? Enda bedre enn sjokoladekremen? I så fall må det prøves!
Tja… vanskelig å sammenligne. De står iallefall helt side om side. Du burde prøve!
Kari & Hanne
Denne er MYE bedre enn sjokoloadekremen! Hilsen Kari
Så herlig ut!:) Ser dem har begynt å selge norske bær på torget, skal løpe å kjøpe snart:)
Ja, nå er de norske bærene på plass og prisene er på vei nedover. Har kjøpt norske bær de siste par gangene vi har kjøpt jordbær. Mulig det er innbildning, men de smaker da mye bedre enn de spanske og belgiske?
Du har helt rett, Kari. Dette slår til og med sjokoladekremen med mascarpone som var årets slager i fjor sommer. Jeg lot kremen stå i kjøleskapet i 4 timer. Jordbær med fløte kan bli litt vel tungt – hvis man da ikke dynger dem ned med sukker som min mann pleier å gjøre. Vi delte en kurv norske jordbær – og JA de ER de beste – med naboen i går kveld, i solen, på terrassen. Og tenk – ingen av mannfolkene savnet sukker på bærene! Denne kremen er friskere og lettere. Det blir forhåpentligvis ikke siste gang i sommer vi nyter denne desserten. I morgen skal jeg lage syltetøy til vinteren. 2 kg jordbær, 1/2 kg sukrin og en pose Jam syltepulver, det blir helt supert. Fortsatt god sommer – selv om værmeldingen for oss på denne kanten av landet ikke akkurat er særlig oppløftende for den kommende uken.
Etter snart 12 år har jeg lært at man bør høre på Kari, Trine. Hun har ofte rett (håper at hun ikke leser dette for da blir hun vel helt umulig å diskutere noe med!)
Den kremen er utrolig god, og – som du sier, en trenger ikke sukker på bærene.
I år skal vi prøve Tagatesse når vi lager syltetøy. Vi opplever at det blir krystaller i syltetøyet av Sukrin. Det er ok når man åpner glasset, men for hver dag som går blir krystallene større og større. Etterhvert er det som kandisukker oppi der, og i fjor måtte vi koke bringebærsyltetøyet på nytt slik at krystallene smeltet. Sukrin fungerte bedre med frysetøy. Vi får se hvordan det virker med tagatesse. Det er massevis av jordbær i hagen i år. De er aller best å spise ferske, mens de ennå er solvarme. På lapper eller pannekaker. Mmmmmmm….
Foreløpig er de hvite, men dersom det skulle bli litt mer sol ganske snart så rødmer de vel.
Fortsatt god Sommer til deg også!
Hanne
Prøvde dette her om dagen, men brukte vaniljeekstrakt i stedet for frø siden det var det eneste jeg hadde i hus. Var kjempegodt – ny favoritt!
Creme Fraiche e forbausande godt med jordbær, men elles må eg berre sei at eg plutseleg såg kva skål de serverte i, og Mamma og Pappa har samme skålar som me brukar kvar jul og andre særskilde høve. Eg trur dei fekk dei til bryllupet for drøyt 40 år sida.
Eg har laga den beste sjokoladekaka dei to siste helgene no, og nyt med krem og deilige norske jordbær. Fantastiske oppskrifter her!
Ja, det skålene er fine.
Som du kanskje har fått med deg, driver vi også en annen nettside – http://www.ganskefint.no, og det hender at ting vi finner på vår skattejakt blir en stund i våre egne skap før vi evt går lei og legger dem ut for salg. Disse Iittala-skålene er blant de tingene vi synes er så fine at vi har beholdt dem.
Sjokeladekaka er fantastisk god! Vi stekte den litt for lenge sist vi lagde den. Neste gang skal vi stole på oppskriften og ta den ut mens den ennå er «rå» i midten.
Ingen tvil-NY FAVORITT!!!!
Har ikke ord,så godt å friskt sammen med jordbær;)
Gleder meg til å prøve med bringebær=)
PS! Vi har lagt inn denne kremen som et bidrag til Matbloggsentralens jordbærkonkurranse. Vi har lagt inn bidrag 42 og 43 – stem gjerne.
Lenken til avstemmingen kommer her: http://www.matbloggsentralen.com/2012/07/ukens-utfordring-jordbr.html
Superbra ukesmeny! Takk!
For en hyggelig tilbakemelding! Takk! Håper du finner noe som faller i smak. Jordbærenes aller beste følge er iallefall helt himmelsk.
Trackbacks/Pingbacks
[...] Ukens godbit: Jordbærenes aller beste følge [...]