St.Hansfeiring med rømmegrøt og spekemat
Det er St.Hansaften på lørdag, og for mange er det en tradisjon å feire kvelden med rømmegrøt og spekemat. Vanlig rømmegrøt inneholder hvetemel og er derfor ikke bra i et lavkarbokosthold. Lavkarbogrøt har noe av den samme konsistensen som vanlig rømmegrøt og er en god erstatning for deg som foretrekker lavkarbo.
Sammen med grøten kan du servere ulike typer spekemat. Det kan spises til grøten, eller sammen med eggerøre og en sellerirotsalat etter en skål med rømmegrøt.
Du trenger:
3 – 4 dl fløte
4 – 6 ss meierismør
1 – 2 ts johannesbrødkjernemel
1 ts salt
Oppskriften er beregnet til 4. Skal du ha til flere er det bare å øke mengden ingredienser.
Slik gjør du det:
1. Smelt smøret i en liten kjele.
2. Ha i fløte, salt og johannesbrødkjernemel. Rør godt og la det koke opp.
3. Ta kjelen av platen og la johannesbrødkjernemelet virke ca 10 minutter før grøten serveres med sukker, kanel og smørøye. Blir den for tykk kan du spe den ut med litt vann til den før ønsket tykkelse.
Server med spekemat etter egen smak. Her er et utvalg av det vi serverer til:
4 Kommentarer
Hva med rømme?
Seterrømme burde gå bra. Vil tro at johannesbrødkjernemelet sørger for at den tykner seg.
Hanne
så godt ut!
Er godt!