Sommerkoteletter med kremet rotfruktsalat
Det er mange som er motstander av sommerkoteletter, men vi synes det smaker godt om sommeren. Den kremete rotfruktsalaten passet godt sammen med den litt salte koteletten. Den går selvsagt fint sammmen med andre typer kjøtt også.
Du trenger:
2 – 3 sommerkoteletter
smør/olje til steking
Rotfruktsalaten:
ca 150 gram sellerirot
150 gram gulrot
1/2 gul løk
1 dl creme fraishe
0,5 dl matyoghurt
1 ts hvitvinseddik
gressløk
salt og pepper
Slik gjør du det:
1. Skrell sellerirot og gulrot og del dem i passe store firkanter. Finhakk løken.
2. Kok opp vann og ha i selleriroten. La den koke i ca 10 minutter. Ha i så i gulroten og la det koke i 5 minutter til. Hell av vannet og skyll med iskaldt vann.
3. Bland sammen yoghurt og creme fraishe. Smak til med salt og pepper. Ha i grønnsakene og rør godt.
4. Grovhakk gressløk og ha over til slutt.
Stek kotelettene og la dem hvile før du serverer dem sammen med salten.
8 Kommentarer
Så deilig med en skikkelig sommerrett=)
Hvorfor er mange motstandere av sommer koteletter???
Det er vel kanskje fordi de er tilsatt mye salt, og at mange mener at det kanskje skjuler dårligere kjøtt enn vanlige koteletter. Tror kanskje det siste er en svært ubegrunnet frykt.
Ok=) takk for raskt svar;)Jeg spiser ofte sommer koteletter,rett å slett smaaken av sommer for meg!
ønsker dere en strålende dag
Enig! Det er ikke det samme å spise sommerkoteletter på vinteren. Da frister det ikke. Om sommeren derimot…
Ha en fortsatt fin sommer – med sommerkoteletter!
Kari & Hanne
Å jeg som har lurt på hvordan jeg skal bytte ut potetsalaten:) Takk for tips!Ser jo snadder ut:)
Det finnes absolutt mange alternativer til potetsalat. Du kan også bruke sellerirot eller persillerot. Du finner oppskrifter på bloggen vår.
Trackbacks/Pingbacks
[...] Torsdag: Sommerkoteletter med kremet rotfruktsalat [...]
[...] Torsdag: Sommerkoteletter med kremet rotfruktsalat [...]