Kyllingfingre med sommerfølge
Fredag morgen forsvant telefon- og internettforbindelsen vår, og siden da har vi ikke hatt mulighet til å blogge. 
I dag morges var imidlertid forbindelsen tilbake, og vi er klare med et nytt blogginnlegg.
Denne retten var rask å lage og sammen med en salat med knasende sprø grønnsaker, litt ost og en skive vannmelon, smakte det deilig sommer.
Du trenger:
2 kyllingfileter
1 egg
3 – 4 ss pofiber (fås kjøpt i nettbutikken vår)
ca 1 dl revet ost
1 ts salt
litt pepper
olje eller smør til steking
Slik gjør du det:
1. Del opp kyllingfileten i passe finterlange biter.
2. Pisk egget i en skål/bolle.
3. Bland sammen pofiber, ost, salt og pepper.
4. Varm opp en stekepanne med olje eller smør. Dypp kyllingbitene i egg og vend dem i pofiberblandingen. Stek dem 3 – 4 minutter i pannen eller til bitene er gjennomstekte.
Vi serverte med en blandet salat og en «potetsalat» laget av persillerot.
1 Kommentar
Kul med lite panering på kycklingen. Ser väldigt gott ut.