Hamburgerbrød – lavkarbo
Det er grillsesong og utfordringen med å spise lavkarbomat er at man av og til ønsker å kunne holde maten i hånden og slippe kniv og gaffel. Derfor får du i dag en oppskrift på hamburgerbrød. Lavkarbo selvsagt. 
Denne oppskriften ga 3 – 4 brød. Ønsker du flere er det bare å doble oppskriften.
Du trenger:
3 egg
25 gram smeltet smør
1/4 ts salt
0,5 dl kokosmel
1 ss fiberfin
1 ss pofiber (fås i vår nettbutikk)
2 ts fiberhusk (fås i vår nettbutikk)
1/2 ts bakepulver
Slik gjør du det:
Sett ovnen på 180 grader.
1. Smelt smøret i en kjele.
2. Visp eggene for hånd til de blir luftige, og vend så inn det smeltede smøret.
3. Mål opp de tørre ingrediensene og ha det i eggeblandingen. Bland godt og la så deigen hvile i 10 minutter.
4. Fordel røren på et bakepapir. Vi hadde litt store burgere og lagde 3 brød (det ble ett ekstra som ble med i Hannes matboks dagen etter). Dryss over sesamfrø.
5. Stek hamburgerbrødene i ca 20 minutter.
De blir litt tynne, men kan fint deles i to med en burger og salat i midten.
2 Kommentarer
Hvor mange karbohydrater er det i hele røra, evt i hvert brød?
Da har vi ikke finregnet på, men det er ikke veldig mye pr hamburgerbrød. Det er vel kokosmelet som har mest karbohydrater, men på hele deigen er det jo ikke så mye.