Lasagne – lavkarbo
Dagens middag tok litt lengre tid å lage enn det som er vanlig på hverdager, men det var vel verdt ventetiden. Vi har tidligere blogget om bruk av squash som spagetti. Denne gangen hadde vi funnet en oppskrift der de ble brukt som lasagneplater. Her får du oppskriften:
250 gram kjøttdeig
4 – 5 ss tomatpuré
0,5 dl vann
5 -6 cherrytomater
1/2 ts grill- eller urtekrydder
pepper
1 fedd hvitløk
1 squash
2,5 dl creme fraishe
2 dl revet ost
Sett stekeovnen på 170 grader varmluft, eller 180 grader over-/undervarme.
Stek kjøttdeigen og krydre den med ønsket krydder. Del cherrytomatene i to, og ha dem i stekepannen sammen med kjøttdeigen. Tilsett 4 – 5 ss tomatpure og litt vann. Press i ett fedd hvitløk.
Del squashen på langs i tynne strimler.
Bland sammen creme fraishe og ost.
Legg squash, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Avslutt med ostesausen og strø et lag ost på toppen.
Stekes i ovnen i ca 40 minutter. Vi serverte med salat og en hjemmelaget dressing. Det var en litt stor porsjon for bare oss to, men resten blir med i matboksen i morgen. Greit med mikroovn på jobb…
8 Kommentarer
Mmmm, lasagne! Jeg lagde en superenkel lasagne igår, kom hjem fra hytta og måtte bruke det jeg hadde i kjøleskapet. Brukte skivet ost som lasagneplater, ble veldig godt det og. Men så liker vi ost her i huset da
Skal prøve denne oppskriften neste gang – takk for tips!
Fordelen med å bruke squash er at konsistensen minner mye om pastaplatene en bruker til lasagne. Vi var litt skeptiske, men det var faktisk veldig godt. Kari & Hanne
Tydelig jeg har en italiensk ektemann,for lignende varianter har vi spist i flere år.Her er det bare og bruke fantasien.
Så deilig ut
) Men jeg kan ikke ha laktose, og det finnes ikke laktosefri creme fraiche 
Kan jeg bruke laktosefri rømme i stedet? 
Ja, det tror jeg at vil fungere. Det er i allefall verd et forsøk.
Hanne
Takk for god oppskrift! Vil bare gjøre dåkke oppmerksom på at tomatpure inneholder masse karbo.. Sjekka innholdet, og det er 20 g karb/per 100. Det gjelder ikkje dersom man bruker pure lagd fra bunnen av. Fikk meg et lite sjokk…..
Ja, det er som regel sukker i de fleste tomatpureer, så man kan evt bruke ketchup uten sukker. Samtidig må man også tenke over hvor mye man bruker. Karbohydrater er oppgitt pr 100 gram og en hel tube inneholder 200 gram. Du skal altså bruke halve tuben før du får i deg 20 kraber – og da må du spise hele selv.Det gjør du neppe.
Trackbacks/Pingbacks
[...] Lørdag: Lasagne lavkarbo [...]