Lørdagsmatpakke – med et anstrøk av vår og sommer

I dag har vi vært på Harrytur, og da blir det også en tur innom hytta vår på Grålum i Sarpsborg. Vi hadde håpet at det var vårlig, men det var dessverre fortsatt en del is og snø. Men, rundt hytta hadde det tint godt, så vi fikk ut hagemøbler og grillen. Siden Kari er fra Hønefoss, kunne vi ikke dy oss: Vi måtte kjøpe med en pakke Hønefosser fra Leiv Vidar. De inneholder 7 karbohydrater pr 100 gram – hvilket er litt i overkant siden vi fortsatt ønsker å gå ned, men hver pølse veide ca 80 gram og vi spiste halvannen hver, så den store utskeielsen var det jo ikke.

I butikken i går hadde de noen fantastisk store jordbær. De fikk følge av en sjokoladekrem som anbefales! Her kommer oppskriften:

1/2 boks Mascarpone
4 ss fløte
1 ss Sukrinmelis + flytende søtning eller Splenda til ønsket sødme
1  - 2 ts kakao

Visp sammen Mascarponen og fløte.
Tilsett kakao og melis, og rør det godt inn.
Ønsker du det søtere, smak til med flytende søtning og evt Splenda.

Dypp jordbærene i kremen. Nyt! Snart er det sommer!