Ukemeny – uke 22

Vi hadde planer om å plante grønnsaker denne helgen, men været har ikke vært på vår side. Vi fikk vært på gjenbruksstasjonen for å kaste rusk og rask, men har ikke kommet videre med nye planter. Vårt lokale hagesenter bruker å ha en ansatt som hjelper til med å lempe inn jord i bilen, men siden været er dårlig var det ingen sjauer på plass. Dermed må nok jord og planter vente en uke til.

Nå begynner det å komme kortreiste grønnsaker i butikken. I tillegg er det nå sesong for norske asparges. Nå er det på tide å fråtse! Er du skeptisk til alt som er grønt? Husk at man må smake på ting en del ganger før man liker det. Ikke gi opp! :)

Mandag: Ovnsstekte grønnsaker med ostelokk

Tirsdag: Kylling med bacon og rosépepper

Onsdag: Laks med crudité av blomkål, brokkoli og eggekrem

Torsdag: Blomkålsuppe med bacon og løk

Fredag: Pizza med tynn og sprø pizzabunn – lavkarbo

Lørdag: Ostebiffer med brokkolisalat

Søndag: Koteletter med grønnsaksblanding og soyasmør

Ukens godbit: Ostekake med rabarbra

Ukens forelskelse i nettbutikken vår er helt klart de nye Frozzypack-matboksene med Mummi-motiv. Vi må vise bilde av dem denne uken også. Er de ikke herlige? :) Vi har også tatt inn noen små bokser som man kan ha inni matboksen hvis det er ting man vil holde adskilt fra resten av maten. Vi har dem i mer voksen-utgaver også. Du finner alle kjøleboks-matboksene her.

Frozzypack-Moomin-Group2

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 21

Denne uken kommer ukemenyen en dag senere enn vanlig. Vi har nemlig vært på skattejakt i Danmark noen dager, og kom hjem i går kveld. :) Vi har fartet rundt og besøkt markeder, bruktbutikker og loppemarkeder. Veldig moro, og det er virkelig deilig å være norsk i Danmark. Det eneste som er vrient er den danske tellemåten. Den har vi ikke helt grepet på – ennå.

Nå er vi imidlertid på plass igjen, og her kommer ukemenyen:

Tirsdag: Svinekoteletter med kremet agurk

Onsdag: Makrell med glaserte gulrøtter og persille

Torsdag: Aspargessuppe med laksebiter

Fredag: Lavkarbokyllingens middelhavsdrøm

Lørdag: Karbonader med «spagetti» av søtpotet

Søndag: Biff Stroganoff

Ukens godbit: Rabarbrasuppe

Da vi kom hjem fra Danmark sto en diger kasse og ventet på oss. Nye matbokser fra Frozzypack er ankommet lager. Vi gleder oss til å legge dem ut i nettbutikken vår Ganske Fint. Herr er en liten smakebit:

Frozzypack-Moomin-Group2

 

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 20

Denne helgen er skikkelig lang med fridager fra lørdag til og med tirsdag. Noen har helt sikkert også en stressende helg, med forberedelser og stryking av bunadsskjorter og finklær. Selv har vi hatt en fin dag i hagen. Så tidlig i sesongen har ikke ugresset rukket å få skikkelig tak, og det er mulig å røske det løs med hel rot. Da er det moro å holde på, og vi ser at det blir finere for hvert røsk.

Når vi fikk røsket vekk en del, så vi har aspargesen har begynt å titte opp. De har en kort sesong, så det gjelder å nyte så lenge det varer. Selvdyrket asparges – det er skikkelig luksus!

Ukemenyen denne uken bærer selvsagt preg av at 17. mai har sine tradisjoner. Mange spiser laks til middag. Her får du vår variant. Vi byr også på en lavkarbo-bløtkake, for deg som er vant til det. Den blir nokså lav, så det kan være lurt å lage to bunner og sette dem oppå hverandre.

2. pinsedag: Koteletter og løkform

17. mai: Glad 17.mai-laks

Onsdag: Kjøttboller med spisskummin

Torsdag: Kylling med parmaskinke og brokkolimos

Fredag: Pølser og coleslaw

Lørdag: Pizza

Søndag: Elggryte med blomkål

Ukens godbit: Lavkarbo bløtkake

Har du prøvd teen vår fra Teministeriet? Den leveres i flotte glassbokser, og har hele fine biter av te og smakstilsetninger. Ren luksus! Denne uken har vi satt ned prisen på teen slik at flere skal få prøvet den ut. Den er utrolig god. Er man vant til å drikke te, blir man fort lei den tradisjonelle pose-teen som man kjøper i matbutikken. Da har man lyst på noe som smaker litt mer.

12558767_186407988385645_438879213_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det gjør så absolutt denne. De store bitene gjør at man ikke trenger så mye te for å lage en sterk og god kopp/kanne. Finnes i flere smaker og i flere tetyper.

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 19

For en fantastisk flott helg det har vært her i Oslo! Etter at vi har hutret og vasset i snøslaps de siste ukene, kom sola og varmen. Endelig kunne vintertøyet pakkes bort, og sommertøyet fant veien fram i hyllene igjen. Det passet jo godt når vi har kunnet ha fire fridager på rad. Arbeidet med å luke i hagen er påbegynt, og vi har begynt å tenke på hva som skal kjøpes inn på plantesenteret.

Sol og varme er skikkelig god mat for sjelen. Vi føler at D-vitaminlageret sakte, men sikkert fylles opp igjen. Det går helt av seg selv bare det er sol nok. Å fylle opp kroppen med mat krever litt mer planlegging. Her kommer vårt forslag for neste uke:

Mandag: Sommertid =  grilltid

Tirsdag: Kjøttdeiggryte med blomkål

Onsdag: Torsk med smørkokte gulrøtter

Torsdag: Sterk pølsegryte

Fredag: Kyllinglår med hvitløkssmør og norske asparges

Lørdag: Ribbe med rub-marinade

Søndag: Hønsefrikassé på LCHF

Ukens godbit: Vaniljekrem med rabarbrasorbét – lavkarbo

Forrige uke nevnte vi at vi har sukkerfrie drops med norske flagg på. Dessverre har ikke produsenten bilde av disse, men vi har vært nede på vårt eget lager og tatt et bilde fra hylla. Bestiller du i løpet av de første dagene, har du dem i godteskåla di til den 17. mai.

IMG_2626

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 18

Vi skriver 1. mai og det er slett ikke vår i luften. Vi gikk en tur i nærområdet i dag, og vi måtte faktisk hente fram igjen den tynne boblejakka. Den var egentlig hengt bort til fordel for en tynnere vår-jakke. Det var jo ikke akkurat det vi hadde tenkt oss på en dag som denne. 

Etter turen tok vi en runde i hagen for å se etter spor av vår. Selv om vi våknet til flere cm snølag på fredag, fortsetter staudene å vokse og gjøre seg klar til blomstring. Morelltreet står bare og venter på tur. Hos naboen har rabarbra en så vidt dukket opp. Det er med andre ord håp! Det blir nok vår i år og.

Månedens første menyforslag ser slik ut:

Mandag: Kylling med ost og tomatsaus

Tirsdag: Omelett for folk i farta

Onsdag: Pannestekt laks

Torsdag: Mexikanske pannekaker

Fredag: Hamburger med hjemmelaget brød

Lørdag: Små sko (eller fylte squash om du vil)

Søndag: Røkt svinekam på en seng av sqashsaus

Ukens godbit: Panna Cotta med limemarinerte jordbær

I anledning maimåned må passer det seg å avslutte ukens bloggmeny med disse sukkerfrie dropsene. De leveres med norske flagg som motiv. Det blå korset mangler på bildet, men de er på plass på de vi selger i butikken. Tenk å ha dem i en godteskål på 17. mai! Du finner dem i nettbutikken vår Ganske Fint.

Sukkerfri-Flag

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 17

I ettermiddag har vi vært i konfirmasjon på Klækken hotell i Hønefoss. Veldig hyggelig, og vi har snakket med mange trivelige mennesker. Maten var koldtbord, så det var enkelt å velge noe man kunne spise.

Sent selskap betyr også sen blogg. Vi forter oss derfor med å bli ferdig. Her kommer menyforslagene:

Mandag: Koteletter i persillesmør

Tirsdag: Karbonader med ovnsstekte grønnsaker

Onsdag: Laks med urte- og ostelokk

Torsdag: Wok med løvbiff (eller flatbiff)

Fredag: Fastfood (eller rask mat om du vil)

Lørdag: Kylling med et hint av sommer

Søndag: Viltkarbonader i brun saus

Ukens godbit: Appelsinfromasj

I dag må vi vise det som opptar kattene våre mest om dagen. Vi har festet denne fuglemateren på utsiden av kjøkkenvinduet.

Window Feeder with Bird

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

På innsiden sitter kattene på rekke og venter på at fuglene skal dukke opp. De kan stirre mot vinduet i timesvis. Du finner den til salgs i nettbutikken vår Ganske Fint.

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 16

Søndag kveld – igjen! Denne helgen har vi vært rundt på diverse loppemarked på Østlandet. Det er fortsatt like moro. Jakten etter den ultimate skatten. Den som ingen andre oppdager før deg, og som bare vi skjønner at er en uvurderlig skatt. Det er svært sjelden vi finner skatter, men vi komme alltid hjem med en god del ting. Du finner noe av det på vår Epla-side.

Denne ukens menyforslag har flere grytevarianter å by på. Det finnes neppe noe enklere i en travel hverdag hvor andre ting er mer interessant en matlaging:

Mandag: Koteletter med grønn pepper

Tirsdag: Laksekaker med sterk dressing

Onsdag: Kyllinggryte med ovnsbakt søtpotet

Torsdag: Kjøttdeiggryte med et hint av vilt

Fredag: Biff eller entrecote med fenikkel- og purrestuing

Lørdag: Pølsegryte i kremet tomatsaus

Søndag: Brennende kjærlighet på lavkarbovis

Ukens godbit: Lakris-is med bringebærcoluis

Denne uken kom våren hit til Oslo. På vår loppisrunde så vi mye blåveis langs veien. Vår betyr også skrubbsår-sesong. Sjekk ut våre bokser med plaster som vi selger på Ganske Fint.

22555

 

 

 

Det er nesten så en får lyst på et skrubbsår! :) Ha en fin uke! Kari & Hanne

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 15

Tenk at vi allerede går inn i uke 15! Det har jammen gått fort. Denne helgen har de første tegnene på vår dukket opp her vi bor. Krokusen har så vidt tittet opp av plenen, og noen av staudene står klarer til å springe ut. Vi har ikke sett noe til hestehovene i vår hage ennå, men det er flust av dem langs veien. I går så vi til og med en stor klynge blåveis da vi var ute og kjørte.

En vet jo aldri, men vi får håpe vi er ferdige med snøen for denne sesongen. Nå gjelder det å nyte vår og etterhvert sommer. For deg som vil nyte våren uten å måtte planlegge middager i kommende uke – her kommer ukens førstehjelp-blogg: :)

Mandag: Pølseform – LCHF

Tirsdag: Spagetti på lavkarbovis

Onsdag: Ovnsbakt laks med urteost og purresaus

Torsdag: Koteletter og bakte rødløk

Fredag: Kylling på spidd

Lørdag. Tacowraps – lavkarbo

Søndag: Hvitløksfilét

Ukens godbit: Bløtkake i glass

 

Har du forresten sjekket ut de sukkerfrie dropsene våre hos Ganske Fint?

7121977_2_10

 

 

 

 

 

 

Vi er veldig stolte av å få selge disse norske dropsene fra Arctic. Vi kjøpte de første gang da vi var en tur med Hurtigruta. De er laget med ekstrakt av norske bær modnet nord for polarsirkelen. Vi selger en pakke med alle fire, hvis du har lyst til å prøve.

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 14

Denne helgen har vi stått på stand under brukt- og samlermessen på Hamar. Tre dager med rigging, salg og til sist nedpakking igjen. Ikke akkurat noen frihelg, men veldig, veldig moro.

Vi har snakket med mange hyggelig mennesker, og også gledet en del som har funnet ting de har lett etter lenge.  Nå var det godt å komme hjem igjen og lande i sofaen. Før vi flater helt ut, ble det tid til å sette i sammen en ukemeny for kommende uke.  Her kommer den:

Mandag: Svinekoteletter i kantarellsaus

Tirsdag: Fylt kyllingrede med rucolapesto

Onsdag: Trines lakekaker

Torsdag: Blomkål- og paprikasuppe

Fredag: Cheesburger med squash-tzatziki

Lørdag: Pizza (oppskriften er på pizzasaus – deigen lager du av en pakke brødmiks)

Søndag: Oksestek med fløtegratinerte rotgrønnsaker

Ukens godbit: Gulrotkake – lavkarbo

Så, helt på tampen, blir det også denne gangen en sniktitt inn i nettbutikken vår Ganske Fint. Vi har fått inn noen kjempesøte bokser der man kan samle oppskriftene sine.

Blue_Tit_Recipe_Tin_25731_lifestyle

 

Fin, ikke sant? Du får med skilleark slik at du kan sortere oppskriftene dine i boksen. Ta en titt inn så finner du den og mye annet flott. :) Ha en strålende uke! Mat-hilsen fra Kari & Hanne

 

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 13

Første påskedag, og vi nyter en påskestille hovedstad. Denne uken har det vært veldig stille ute. På veiene har det vært søndagstrafikk, og på gaten utenfor har det vært flere turgåere enn bilister.

Vi startet påsken med noen dager på hytta vår i Sarpsborg. Vi har endelig fått kjøpt oss utemøbler, og med de på plass ble også bålpanna montert. Nå er det bare å vente på vår og varmere dager. Slik det var nå, var et altfor kaldt å sitte ute når sola gikk ned. Siste delen av påsken har vi holdt på hjemme. Neste helg er det Vårmarked i Vikingskipet på Hamar, og det betyr en del forberedelser.

Det er ennå en fridag igjen før hverdagen tar til. Her kommer ukemeny for den kommende uken:

Mandag: Kjøttkaker i brun saus og kålstuing (NB! To lenker)

Tirsdag: Kyllinglår og grønnsaker i langpanne

Onsdag: Laks med brokkolipai

Torsdag: Form med kjøttdeig og kål

Fredag: Aspargessuppe og kyllingspidd

Lørdag: Entrecote med jordskokk og salat

Søndag: Svinefilét med ostesaus

Ukens godbit: Eggetoddy med lime, bringebær og marengs

 

I nettbutikken vår Ganske Fint har en del av vårvarene nå kommet i hus. Det som har vært mest populært denne påsken, er dette settet med tre bokser.

mid-century-poppy-set-3-tea-coffee-sugar-tins-lifestyle-25729

 

Er de ikke utrolig tøffe? Stor interesse har vist at mange er enige med oss i det. Prisen er for alle tre samlet. Ha en flott uke! Kari & Hanne

Postet i Ukemenyer