Ukemeny – uke 6

Denne uken har også vi prøvd oss på en matkasse, men med en litt annen vri enn de mest kjente. Vi har tegnet et abonnement på kjøttkasse fra Duggurd, og torsdag kveld fikk vi vår første kasse med økologisk kjøtt av ypperste klasse. I dag ligger en surret oksestek av urfe i sous viden. Snart blir det oksestek, grønnsaker og søtpotetmos. :) Det gledes!

Neste søndag er det både morsdag og valentine. Vi foreslår at du hedrer mor eller kjæresten med en pavlova. DET vil nok både mor og kjæresten sette pris på.

Mandag: Strimlet svinekjøtt med fenikkel og purre

Tirsdag: Kylling med basilikumsaus

Onsdag: Torskekaker

Torsdag: Tomatsuppe og lavkarborundstykker

Fredag: Kjøttboller i tomatsaus

Lørdag: Lørdagskveld med 1970-tallsvri

Søndag: VM-laks med Trines vårløksaus og lettkokt asparges

En lavkarbohverdag krever litt mer planlegging i forhold til måltider – særlig lunsj. Det kan være vanskelig  å finne riktig mat i kantina på jobben, eller i nærmeste bakeriutsalg. Da kan det være lurt å ha en matboks som holder maten fersk hele dagen.

IMG_5526

Vi er veldig fornøyd med disse matboksene fra Frozzypack. De har et kjøleelement i lokket som gjør at maten er kjølig og fersk også til lunsj, Vi har flere varianter i  nettbutikken vår Ganske Fint. Leveringstid er 1 – 3 dager. Ta gjerne en titt innom. Ha en super uke! Kari & Hanne

Postet i Ukemenyer
7. februar, 2016
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 5

Denne helgen har vi vært på innkjøpsmesse på Lillestrøm utenfor Oslo – Oslo Design Fair. Vårens nyheter i nettbutikken vår Ganske Fint skal kjøpes inn. Vi fant ikke så mye, men det ble en del nytt sukkerfritt godteri og en helt ny te i løsvekt. Varene kommer  i løpet av en uke eller to, men vi legger ut en lenke til godteriet lenger nede i bloggen.

Vi starter uken med en ny måned. Tenk at det er februar allerede! Neste søndag er det fastelaven, og vi har funnet fram en av våre oppskrifter på lavkarbo fastelavensboller som blir ukens godbit. Her kommer ukens menyforslag:

Mandag: Koteletter med rotmuffins

Tirsdag: Kylling med bacon og ost

Onsdag: Ovnsbakt torsk med ostelokk

Torsdag: Sterk kyllingsuppe

Fredag: Karbonader med peppersaus og søtpotet

Lørdag: Entrecote, bernaise, salat og rømmedressing

Søndag: Helstekt kylling med brokkoli og cherrytomat

Ukens godbit: Fastelavensboller

Vi venter som sagt inn nye sukkerfrie godteri. Blant annet et par nye varianter av sukkertøyene fra Artic. Følger du Ganske Fint på Facebook, holder du deg oppdatert om nyhetene.

sukkerfritt

Postet i Ukemenyer
31. januar, 2016
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 4

Denne uken har vi vært på innkjøpsmesse i Tyskland for å handle inn noen av varene til nettbutikken vår Ganske Fint. To ganger i året er vi i Hamburg for å sjekke ut sesongens nyheter. Det er en enorm messe, og vi brukte en hel dag på å komme igjennom alle de ulike hallene og salene.

Vi kjørte bil, og hadde en ekstra stopp i Kiel før vi kjørte hjemover via Hirtshals i Danmark. Da vi kom hjem var den første leveransen med varer på plass utenfor døren vår. Flotte rammer, puter og bokser fra Lafinesse. Vi gleder oss til å ser resten. :)

Så var det menyforslaget for den aller siste uken i januar 2016. Det kommer her:

Mandag: Nakkekoteletter med grønnsaker og tomatsaus

Tirsdag: Kyllingbryst med ostefyll

Onsdag: Torsk med sitron og smørsaus

Torsdag: Grønn suppe med laks

Fredag: Elgkarbonader ned lavkarbotilbehør

Lørdag: Tynn pizza med sprø skorpe

Søndag: Ørretgryte med brokkoli og sukkererter

Ukens godbit: Pannekaker!

Til slutt et lite glimt av noen av rammene vi kjøpte i Hamburg. Du finner dem her.

em3288-p em3992-p em5170-p em5173-p

 

Postet i Ukemenyer
24. januar, 2016
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 3

Denne uken har det vært kaldt her i Oslo! Dere som bor lenger nord i Norge vil sikkert bare le og synes vi er noen skikkelige pyser når vi klager over – 15, men vi synes altså at det er skikkelig surt og utrivelig. Kattene er enige med oss. De legger seg så nær ovnen at de nærmest lukter svidd etter en stund. :) Både vi og de synes det blir ekstra trivelig når vi kan fyre på peisen om kvelden. 

Vi har hatt mange innom bloggen de siste ukene, og mange gir uttrykk for at de setter pris på menyene våre. Takk for alle gode tilbakemeldinger! Her kommer en plan for uke 3:

Mandag: Kyllingbryst med kremet saus

Tirsdag: Kjøttkaker med mozarella og fløtesaus

Onsdag: Laks og blomkålmos med en smak av dill

Torsdag: Kremet tomatsuppe

Fredag: Chiliburger med hvitløkskrem

Lørdag: Biff med paprikasalat

Søndag: Skinkestek med rødvinssaus

Ukens godbit: Karamellbrownie – lavkarbo

Ellers fortsetter salget i nettbutikken vår Ganske Fint, samtidig som det kommer inn nye varer. Denne vil vi trekke fram disse lekre glassene fra den finske produsenten Muurla.

lehdet_juomalasi_keltainen_tunnelma

Serien heter Gult Løv.Vi selger dem i pakker på to og to glass, og prisen er for en pakke med to. Vi synes de er utrolig lekre. Enig?

 

Postet i Ukemenyer
17. januar, 2016
2 Kommentarer

Ukemeny – uke 2

I dag har naturen bydd på gratis trim utendørs. Snøen har lavet ned siden i går kveld, og i dag var det over 20 cm som ventet på oss da vi sto opp. Etter frokost var det på med støvler, votter, lue og varme klær før vi satte igang. Både manuell måke og snøfreser ble funnet fram. Dette var en av de få vinterdagene da snøen var lett og fin, og freseren gikk uten at det pakket seg.

Etterpå var det godt å komme inn, ta på seg tørre klær, før vi spiste en god lunsj. Deretter har vi satt sammen følgende ukemeny til dere:

Mandag: Kjøttkaker med wokede grønnsaker

Tirsdag: Marinert kyllinglår med søtpotet

Onsdag: Fiskekaker med reker

Torsdag: Snømåkersuppe

Fredag: Pasta! Lavkarbo selvsagt

Lørdag: Ytrefilet med grønnsaker og dillsaus

Søndag: Skinke med coleslaw og rosenkål

Ukens godbit: Sitronfromasj med bringebærpynt

 

Salget er godt i gang i nettbutikken vår Ganske Fint. Har du vært innom og sett? Vi har også fått inn noen nye varer. Denne uken vil vi vise dere denne søte kjølebagen som kom inn på lager nå rett etter nyttår.

272655-RECYCLED-LUNCH-BAG-RUSTY-FOX

 

Legger du i et lite kjøleelement kan du holde maten fersk hele dagen, enten man skal ut på en tur, eller barna skal ha med mat i barnehage eller skolefritidsordning. Sjekk også ut de andre matboksene våre, og de flotte mattermosene for barn.

Vi ønsker dere alle en skikkelig god uke! Håper noen av oppskriftene faller i smak!

Kari & Hanne

Postet i Ukemenyer
10. januar, 2016
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 1

Den aller første uka i 2016 er så vidt på plass, og vi har ønsket hverandre godt nytt år. Etter tre ukers ferie er vi nå klare for hverdagen igjen. I morgen ringer vekkeklokka 06:40 – det er ikke særlig stas egentlig. Mye hyggeligere å sove til en våkner av seg selv (det er ikke i nærheten av 6:40, for å si  det sånn).

Hvordan er det med deg, har du noen nyttårsløfter i år? Tipper at en god del av dere som er innom bloggen i januar, har løfter om å starte et sunnere liv. Noen vil kanskje bli slankere. Andre skal begynne å trene. Noen ønsker å få hverdagen på plass igjen etter en jul med mye kos og lite aktivitet. For dere som er helt ferske på lavkarbo, anbefaler vi at dere registrerer dere for å få tilgang til e-boken vår (se høyre marg). Dere må da takke ja til å motta våre nyhetsbrev – de sendes vel ut et par ganger pr år – maks.

Vi har de siste dagene mottatt flere mailer om at dere ser fram mot nye menyer i 2016. Her kommer årets første:

Mandag: Nakkekoteletter med falsk potetsalat

Tirsdag: Appelsinkylling

Onsdag: Ovnsbakt ørret med stuede grønnsaker

Torsdag: Blomkålsuppe i lavkarbostil

Fredag: Burger med fetaost og granateple

Lørdag: Lørdagspizza med få karber

Søndag: Svinefilet med brokkoli, tomater og soppstuing (med en liten dessert på kjøpet)

Ukens godbit: Potetgull med lavkarbovri

Da skulle vi være godt i gang med 2016. I butikken vår Ganske Fint er vi nå godt i gang med januarsalget. Det er mange gode tilbud, så vi håper du kommer en tur innom. Ha en fin uke! Kari & Hanne

SALG

Postet i Ukemenyer

God jul med lavkarbo!

Denne uken regner vi med at de fleste av dere har deres faste mattradisjoner. Det blir derfor ikke noen ukemeny denne uken. Vi har i stedet funnet fram en del av desember-godbitene som vi har hatt på bloggen de siste årene. Det skulle være noe for de aller fleste.  Vi håper det faller i smak!

Vi har diskutert om vi har noen favoritter blant disse. Det er vanskelig å velge, men karamellpuddingen står høyt opp på lista. Kanskje finner du en favoritt her? Her er noen av de tingene du kan unne deg med god samvittighet nå i julen:

Sjokoladeknekk med frø og tranebær

Sjokoladekonfekt

Juletrøfler

Blåbærkarameller

Mens vi venter- grøt

Sitronkake med kokos

Karamellpudding

Sjokolade-pannacotta med appelsingelé

Så gjenstår det bare å ønske dere alle en riktig god jul! Takk for følge dette året! Vi minner om at vi har fri porto hos Ganske Fint ut året. Det er fortsatt mulighet til å kjøpe sukkerfritt godteri, eller bare en gave til deg selv.

Julehilsen fra Kari & Hanne

20. desember, 2015
2 Kommentarer

Ukemeny – uke 51

Så tenner vi tre lys i kveld. Tre lys for lengsel, håp og glede. De står og skinner for seg selv, og oss som er tilstede. Så tenner vi tre lys i kveld – for lengsel, håp og glede.

Denne helgen har vi vært på julemarked på Eidsvoll. Veldig mye folk, men veldig hyggelig og julestemning i bøtter og spann. Vi kom hjem med et par poser med julegaver og gaver til oss selv. Mulig det rett og slett blir en tradisjon.

Det går mot jul, og det er mye å gjøre i nettbutikken vår Ganske Fint. Derfor kommer ukemenyen svært sent i dag:

Mandag: Wok med nudler på lavkarbovis

Tirsdag: Sterk pølsegryte

Onsdag: Stekt torsk med klarnet smør og egg

Torsdag: Kylling med kremet solbærsaus og karamellisert løk (nb! to lenker)

Fredag: Juleburger

Lørdag: Fin-fin lunsj med posjerte egg

Søndag: Hjemmelaget grov landpølse

Ukens godbit: Julebrød – lavkarbo

Da gjenstår det bare å ønske dere alle en god uke uten for mye stress. Husk at dersom du vil handle godteri eller gaver hos Ganske Fint, bør vi ha bestillingen før 16. desember dersom du skal  være 100% sikker på at den kommer fram til jul. Vi har fri porto ut året.

julesalgethar staret

Postet i Ukemenyer
13. desember, 2015
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 50

To av lysene i adventsstaken er nå tent,  og vi er halvveis til jul. Vi fant fram julelys som ble tent både inne og ute forrige søndag. Nå er lyser det fra vinduene, og det er ekstra hyggelig å stå opp om morgenen. I vårt nabolag har nesten alle hengt opp lys i trærne, så selv om det ikke er noe snø her i Oslo, er det lyst og hyggelig når man går hjemover om ettermiddagen.

Hver desember er det mange som spør oss om vi har oppskrift på krumkaker. Det har vi selvsagt. Den er ukens godbit denne uken.

Mandag: Ovnsstekte svinekoteletter

Tirsdag: Kylling med bacon og eple

Onsdag: Valmuepanert laks

Torsdag: Vossakorv med rotmos

Fredag: Pizza – en vinner

Lørdag: Tortilla-wrap

Søndag: Juleskinke med grønnsaksgrateng (obs – 2 lenker)

Ukens godbit: Krumkaker – lavkarbo

Ellers fylles dagene her med innspurten i julesalget. Det pakkes og sendes hver eneste dag. Nettbutikken vår har forresten fått seg en kraftig ansiktsløftning og er nå mobilvennlig. Er du på jakt etter julegaver,  kan de nå handles hjemme fra din egen stue. Leveringstid er 1 – 3 dager.

image11-300x300

 

 

 

 

 

 

 

 

Nyhet denne uken er skikkelig kitsche serveringsbrett fra Stygge Sting! Finnes med to ulike motiv. Herlige, ikke sant? Ha en veldig fin uke! Kari & Hanne

Postet i Ukategorisert
6. desember, 2015
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 49

 

Første søndag i advent, og vi har hatt vårt årlige «Vi finner julen fram»-selskap. Menyen er lik fra år til år – dansk ribbenstek, julepølse og diverse tilbehør. Til dessert var det multekrem. Lys er tent både inne og ute. Desember er rett rundt hjørnet. Nå gjelder det å ikke la seg stresse!

Desember kan lett bli litt ekstra travel. Da er det greit å få litt hjelp med ukemenyen:

Mandag: Kyllingform med ostelokk

Tirsdag: Svinekoteletter med kremet agurk

Onsdag: Torsk med kantarellsaus

Torsdag: Julepølse med eple og sukkererter

Fredag: Tynn og sprø pizzabunn – lavkarbo

Lørdag: Kjøttboller med fløtesaus

Søndag: Entrecote med kålrabigrateng

Ukens godbit: Kokosmakroner med sjokolade

Vi går inn i måned med mye kos. Da kan det føles vanskelig å holde seg til planen om å leve lavkarbo. Vi minner om at vi har mange ulike godteri med forskjellig søtning.

IMG_9344

 

Akkurat nå er det portofritt i nettbutikken vår Ganske Fint.

Postet i Ukemenyer
29. november, 2015
Legg igjen en kommentar!