Ukemeny – uke 51

Søndag tenner vi det tredje adventslyset og det er bare halvannen uke til jul! Før det «snur» sola og dagene blir sakte med sikkert lengre igjen. Selv om det tar sin tid før kan registrere at det faktisk går mot lysere tider, er det godt å vite at mørkere enn dette blir det faktisk ikke. Mens vi venter kan vi kose oss med julekort, gaver, stearinlys og julegodter.

For deg som har annet å gjøre enn å tenke på hva som skal stå på menyen, har vi også denne uken laget en ukemeny. Ukens godbit markerer at det er Luciadagen i dag. Vi har prøvd oss på lussekatter i lavkarbovariant.

Lørdag: Tortilla-wrap med selvvalgt fyll

Søndag: Vossakorv med rotmos

Mandag: Kyllingform med ostelokk

Tirsdag: Wok med løvbiff (eller norsk flatbiff)

Onsdag: Torsk med kantarellsaus

Torsdag: Viltkarbonader i brun saus

Fredag: Posjerte egg med bacon

Ukens godbit: Lussekatter – lavkarbo

Vi ønsker dere en god helg og en fin uke! Mange av dere har handlet godteri til jul i nettbutikken vår. Vi minner om at alt du handler hos Ganske Fint sendes portofritt til og med 15.12. Handler du innen midnatt mandag, garanterer posten at dere får varene før jul. Har du det ekstra travelt kan du også bestille varene ferdig pakket inn og sendt til mottaker.

GAVEPAKKER

Postet i Ukemenyer
13. desember, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 50

Det er lørdag morgen, og her i Oslo er bakken og trærne dekket av et tynt lag med nysnø. I hagene rundt omkring har folk nå tent lys i trærne, så i går kveld var det rene julekortstemningen da vi kom hjem fra jobb. Vi er ikke så glade i snø, men akkurat i desember er det utrolig vakkert når det kommer et hvitt dryss.

Lørdag morgen betyr også at vi har satt sammen en ny ukemeny. Litt mer julepreg denne uken. Håper du finner noe du liker.

Lørdag: Pølsestroganoff med blomkålris

Søndag: Juleskinke med små gratenger (obs! To oppskrifter – følg lenkene)

Mandag: Kylling med bacon og eple

Tirsdag: Pannekaker

Onsdag: Valmuepanert laks

Torsdag: Nakkekoteletter med grønnsaker og tomatsaus

Fredag: Juleburger

Ukens godbit: Krumkaker – lavkarbo

Har du forresten husket å handle inn sukkerfritt godteri til jul? Vi pakker og sender nå hver eneste virkedag. Neste ladning pakker forsvinner herfra på mandag. Alt som sendes før 16.12 er i følge Posten garantert framme til jul. Besøker du oss via iPhone eller iPad kan du bestille fra siden vår Ganske Fint. Der kan du også bestille og få faktura.

Denne helgen har vi planer om å lage litt julegodteri. Vi tipper at vi ikke er alene om den planen. :) God helg og god uke til dere alle! :)

Postet i Ukemenyer
6. desember, 2014
Legg igjen en kommentar!

Sjokoladeruter

Sjokoladekake

 

Det er tre uker til julekvelden, og noen av dere har kanskje begynt å tenke på julekaker? Vi er ikke helt på den tradisjonelle julebaksten ennå, men synes det er godt med litt ekstra førjulskos i helgene. Vi fant denne oppskriften på en svensk nettside, og måtte bare prøve.

Den blir ekstra god med litt krem eller litt iskrem. Hennig Olsen har en sukkerfri tress-variant som smaker utmerket.

Du trenger:

50 g meierismør

2 egg

1 ss Tagatesse

80 g sukkerfri sjokolade

1/2 dl kremfløte

1/2 ts vaniljepulver eller 1/2 vaniljestang

1 ts bakepulver

 

Slik gjør du det:

Sett stekeovnen på 150 grader.

1. Knekk opp sjokoladen. Du trenger en 100 grams plate, for du skal bruke restene til pynt. Ha smør og sjokolade i en kjele og smelt det på svak varme.

2. Miks sammen egg og Tagatesse til en tykk eggedosis.

3. Hell den lett avkjølte sjokoladeblandingen i eggedosisen og bland godt.

4. Ha i vaniljepulver og bakepulver og bland igjen.

5. Bland til slutt inn fløten.

Ha blandingen i en liten form. Er formen for vid blir kaka veldig lav.

Stekes i 150 grader i ca 30 minutter.

Finhakk den sjokoladen som er igjen, og dryss den over kaken mens kaken ennå er varm.

La den bli nesten kald før du kaster deg over den. :-)

3. desember, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 49

Denne helgen er det endelig første søndag i advent! Farvel til mørke november og velkommen til lys og hygge! I mange år har vi markert første søndag i advent med et «Vi finner julen fram»-selskap. Da tennes julestjerner og et lite lysjuletre mens gjestene er forpliktet til å utbryte åhhhhhh. :) Deretter er det julemiddag med dansk ribbenstek, rosenkål med bacon, rødkål og surkål. Til dessert venter multekremen. Da er det advent!

Vi har gledet oss lenge til morgendagen, og håper at vi alle får en fin advent. Det er sikkert mye å tenke på, både med kalender- og julegaver. Da kan det være greit å slippe tankene på hva som skal være til middag. Her kommer vårt menyforslag:

Lørdag: Kjøttboller med fløtesaus

Søndag: Lapskaus på svineknoke

Mandag: Entrecote med kålrabigrateng

Tirsdag: Wok med nudler på lavkarbovis

Onsdag: Stekt laks med sandefjordsmør

Torsdag: Julepølse med eple og sukkererter

Fredag: Kylling med kremet solbærsaus

Ukens godbit: Fløterand med kryddermarinerte bær

Helt til slutt må vi få nevne to nyheter som har ankommet nettbutikkene våre denne uken: Først ut er en sukkerfri sjokolade med kaffesmak.  Du finner den både hos Lavkarbohverdag og hos Ganske Fint. Den innholder helt minimalt med karbohydrater og kan bli din gave til deg selv i adventstiden. Ellers er Helsesøstrene nå på plass hos Ganske Fint. Det er te som er gode for helsa, enten du har behov for detox eller bare litt ekstra pleie under forkjølelsen! :) 15 pyramideposer for såre halser og kropper fulle av ribbefett. ;)

Ha en vidunderlig adventshelg!

Postet i Ukemenyer
29. november, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 48

Lørdag, og endelig noe som vi her i Oslo ikke har sett på lenge: Glimt av blå himmel! Nå har det vært uendelig mange dager som rett og slett har vært grå og våte. Da er det ekstra godt å våkne opp lørdag morgen og se at det er i ferd med å klarne opp.

I går feiret vi fødselsdagen til Karis svigerinne, så da blir det ukemeny i dag. Vi har fått inn et nytt parti av sukkerfri sjokolade og har tatt inn en ny type med smak av kaffe. Vi legger den ut i løpet av dagen. Vil du handle godteri med regning eller bruke mobil/iPad bør du ta turen innom den andre nettbutikken vår Ganske Fint og handle godteri der. Vi har også mye annet fint som passer til julegaver.

Lørdag: Kjøttpudding med ost og soltørkede tomater

Søndag: Vossakorv med rotmos

Mandag: Ørret med asparges og ostelokk

Tirsdag: Kjøttdeigsuppe med spinat

Onsdag: Kylling med paprika- og løksaus

Torsdag: Chili con carne med kyllingkjøttdeig

Fredag: Pølseform med grønnsaker

Ukens godbit: Solsikkekjeks med sjokolade

 

Vi ønsker dere en riktig god helg og en god uke – den aller siste hele uken av novmeber. Neste helg tennes lys både inne og ute, og vi skal finne julen fram. Vi gleder oss!

Postet i Ukemenyer
22. november, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 47

Det er lørdag morgen, Kari har dratt på jobb og jeg, Hanne, har kost meg med en god lørdagsfrokost og Fannys fyldige fersken fra Tetøsene i koppen. Nå feirer jeg lørdagen med noen ruter sukker- og nøttefri sjokolade. Det er Popquiz på radio, og jeg har mange planer for lørdagen. Som regel rekker jeg bare litt av det jeg har tenkt å gjøre,  men da har jeg jo noe å pusle med neste fridag og, ikke sant? ;)

Første punkt på programmet – etter frokost,  var å lage ferdig en ny ukemeny. Det rakk jeg iallefall – her kommer den:

Lørdag: Viltbiffer med hvitløkssmør

Søndag: Løvbiffgryte (løvbiffen er fra Sverige og ligner ikke den norske. Du kan bruke flatbiff som du banker flat)

Mandag: Pølseform med grønnsaker

Tirsdag: Skogsbærkylling

Onsdag: Laks med granateple og fetaost

Torsdag: Brokkolisuppe med ostekrem

Fredag: Pasta Carbonara

Ukens godbit: Sjokoladekake

Vi ser at mange av dere har vært innom siden vår Ganske Fint og kjøpt sukkerfritt godteri. Der har vi fri frakt fram til 15.12, så benytt sjansen til å få deg noen godsaker til jul. De kan du spise uten å få dårlig samvittighet. :) Ha en fin helg og en flott lavkarbouke!

Postet i Ukemenyer
15. november, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 46

De siste månedene har det vært så mange andre oppgaver å fordype seg i, slik at bloggen har utviklet seg til å bli en blogg med ukemenyer. Kanskje er det den veien det går, vi vet ikke riktig ennå. Er ikke helt der at vi vil legge ned hele bloggingen, men akkurat nå er det greit at det bare blir ukemenyer.

Vi ser at mange er innom for å sjekke ut oppskriftene som vi foreslår for uken, og tar det som et tegn på at vi fortsatt dekker et behov. Her kommer forslaget for uke 46. Det inkluderer også en bløtkake til søndagens farsdag.

Lørdag: Burger med pære og bacon

Søndag: And med appelsinsjy

Mandag: Løvbiff (eller flatbiff) med ertepuré

Tirsdag: Kyllingbryst med brie og bacon

Onsdag: Kokt laks med spinat

Torsdag: Koteletter med ostesaus

Fredag: Kjøttboller med mozzarellasalat

Ukens godbit: Farsdagskake til lavkarbopappaer

Noe av det som fyller tiden vår er julesalget i nettbutikken ganske fint. Der er det nå fri frakt også på de sukkerfrie produktene.

JULESALGLYSERE

 

Kom gjerne innom!

 

Postet i Ukemenyer
8. november, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 45

Det har gått to uker siden forrige blogg, men nå har vi satt sammen en ny ukemeny igjen. I ukene som har gått har vi vært syke på omgang. Først var Hanne syk mens Kari var på shoppingtur i Kina. Så ble Hanne frisk, og Kari kom hjem og var syk. Da dro Hanne på jobbtur til Trondheim mens Kari overtok sofaen.

Nå er vi begge sånn nogenlunde friske, og da er det på tide med ny ukemeny. Den kommer her:

Lørdag: Enkel lørdagspizza

Søndag: Skinkebiff med tomater og rucculasaus

Mandag: Koteletter med gratinert blomkål

Tirsdag: Kylling med bacon og hvitvin

Onsdag: Kjøttdeiggryte midt i uka

Torsdag: Stekt torsk med urtemajones

Fredag: Tacograteng

Ukens godbit: Tilslørte bringebær

Denne helgen starter julen i nettbutikken vår Ganske Fint. Kom gjerne innom for en julehandel. Leveringstid er 1 – 3 virkedager.

 

Postet i Ukemenyer
31. oktober, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 43

 

I går var vi i Folketeateret her i Oslo og så musikalen Billy Elliot. Musikalen er basert på filmen med samme navn. Er du i Oslo bør du absolutt få den med deg. Den var veldig bra. Mye god dans. Vi koste oss skikkelig!

Husk bare at selv om det er barn som spiller de sentrale rollene, så er ikke dette en barneforestilling. I tillegg til historien om gutten som ville danse, er det også historien om en lang gruvestreik, og konflikten mellom gruvearbeiderne og jernkvinnen Margareth Tatcher. De som hadde med småbarn fikk mange «hva skjedde nå mamma?» underveis, og mødrene slet med å forkare på direkten.

Musikal i går, betyr at ukemenyen måtte vente en dag. Her er den:

Søndag: Lammekoteletter med gulrotstuing

Mandag: Kylling- og brokkoligrateng

Tirsdag: Laksekaker

Onsdag: Gryte med koteletter og tomater

Torsdag: Brokkoli og blomkålsuppe

Fredag: Taco på lavkarbovis

Ukens godbit: Pære i sjokoladesaus

Her i Oslo er det spådd skikkelig høstvær denne helgen, så vi er rustet med stearinlys og pledd. :) Ha en fin helg og en fin uke!

Postet i Ukemenyer
18. oktober, 2014
Legg igjen en kommentar!

Ukemeny – uke 42

Denne helgen er det igjen høstmarked i Vikingskipet på Hamar. Da fylles den store hallen opp av selgere med mange forskjellige varer, og forhåpentligvis kommer et riktig mange besøkende som har lyst til å handle. Vi har vært der og rigget en dobbel stand med brukte skatter og antikviteter. Så blir det en spennende helg! Det er veldig mye jobb, så vi krysser fingrene for at det går bra!

Det tar nesten hele dagen å få alt på plass, så nå er det like før vegge flater ut i hver vår sofa. Men før det er det klart for en ukemeny:

Lørdag: Kylling og brokkoligrateng

Søndag: Løvbiff med pepperrot og blomkålpuré med purre

Mandag: Ovnsstekte koteletter på grønnsaksseng

Tirsdag: Laks med «couscous» og erteremulade

Onsdag: Crêps med skinke og spinat

Torsdag: Hjemmelaget tomatsuppe

Fredag: Baconsurret kylling med rødløk og eple

Ukens godbit: Panna Cotta med granateple

PS! Denne helgen gir vi kvantumsrabatt dersom du kjøper godteri eller te i nettbutikken vår Ganske Fint. 2 -4 ting gir 10% rabatt. Kjøper du mer enn 5 får du 15% rabatt.

Ha en flott uke, alle sammen!

 

Postet i Ukemenyer
10. oktober, 2014
Legg igjen en kommentar!