Ukemeny – uke 29

Juli i Oslo er alltid deilig. Det er stille i gatene, og alt går i et litt roligere tempo i noen få uker. Når vi drar på jobben om morgenen er vi framme i en fei. Ingen kø om morgenen, og ingen kø på hjemveien heller. Været har gjort at det ikke har vært så ille å jobbe. Torden, regn og sol i skjønn forening.

Vi har tatt en ukes pause i bloggingen, men nå er vi på plass igjen. Her kommer forslag til neste ukes meny:

Mandag: Fiskesuppe med torsk og reker

Tirsdag: Kyllingspyd med appelsinsalat

Onsdag: Laks med blomkålmos og baconsaus

Torsdag: Kyllingfilét med kryddersmør

Fredag: Hamburger med hamburgerdressing med sting

Lørdag: Crêpes med skinke og salat

Søndag: Middag på grillen

Ukens godbit: Rømmepudding med bringebær

 

Vi er godt inne i skoleferien, og noen har sikkert begynt å planlegge oppstart i skole og barnehage. Ta en kikk på alle de tøffe sakene fra Rex Inter. Vi elsker både matboksene og termosene derfra. Ha en flott sommeruke – enten du har ferie eller ikke.

1466682371

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 27

I hagen har vi et lite felt med diverse krydderurter. En av urtene som er vi aldri mislykkes med,  er sitronmelisse. Før brukte vi den bare som pynt til desserter eller kake, men det var før vi prøvde oppskriften med laks og sitronmelissesaus.

Prøv du også, og bli overbevis om at det jammen er en urt som passer veldig bra sammen med fisk:

Mandag: Fleskepannekake med bacon og spinat

Tirsdag: Kylling med skinke og timian

Onsdag: Laks med sitronmelissesaus

Torsdag: Pytt i panne – lavkarbo

Fredag: Grill med sellerirotsalat

Lørdag: Kjøttdeig på spyd

Søndag: Entrecote med wokede sommergrønnsaker

Ukens godbit: Jordbærenes aller beste følge

 

Denne uken har vi startet salget i nettbutikken vår Ganske Fint. Vi er i full gang, og flere av produktene er allerede utsolgt. Ukas bestselger har helt klart vært disse krusene med Mummi. Ønsker du deg slike, må du være rask!

1701-025-24_4

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 26

Søndag kveld, og vi er i ferd med å lande etter en veldig fin helg. Vi har vært på hytta vår i Sarpsborg siden fredag ettermiddag. Etter en heller grå kveld, kom lørdagen med sol og fantastisk vær. Dermed kunne vi tilbringe det meste av dagen ute i sola. Vi hadde overnattingsgjester fra lørdag til søndag, og tente opp i bålpannen på kvelden. Etter grilling ble kull byttet ut med ved, og vi snakket og nøt kvelden til langt over midnatt. Deilig!

Nå er vi hjemme igjen, og det er på tide å tenke på neste ukes middager:

Mandag: Fiskesuppe med rød og hvit fisk

Tirsdag: Lakseburger med varm agurksalat

Onsdag: Fylt paprika

Torsdag: Spagetti carbonara

Fredag: Kyllingfingre med sommerfølge

Lørdag: Biff med grønnsaksspyd

Søndag: Grillet svinekjøtt med tzatziki

Ukens godbit: Rullekake – lavkarbo

Denne uken er den første hele skoleferieuken, og vi har startet sommer-salget i nettbutikken vår Ganske Fint. Salget pågår hele skoleferien, men dersom du skal sikre deg de beste godbitene bør du være snar. En del av tingene er det bare noen få ting igjen av.

salg_i_hele_skoleferien

 

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 25

La oss like godt innrømme det med en gang: I går glemte vi fullstendig ukemenyen! På den tiden vi pleier å sette oss ned for å skrive, var vi på utestedet SYNG for å delta på singalong kino. På programmet sto filmen Mamma Mia. Det var stor stemning og allsang fra begynnelse til siste slutt. ABBA går aldri ut på dato:)

Nå er vi imidlertid på plass igjen, og her kommer ukemenyforslag for kommende uke:

Tirsdag: Lakseburger på grillen

Onsdag: Kylling med grønn lavkarbopasta

Torsdag: St. Hansfeiring med rømmegrøt og spekemat

Fredag: Grillet pølse med syltede grønnsaker og chilimajones

Lørdag: Entrecote med persillerotsalat og bacon

Søndag: Pitabrød med salat

Ukens godbit: Bær med sabayone

Helt til slutt i dag må vi vise dere det aller nyeste produktet i nettbutikken vår Ganske Fint. Se på disse heklede dyrene! Er de ikke utrolig søte? Vi selger ferdige kit med alt du trenger for å lage dem selv. Vi har mange forskjellige kosedyr. Bare ta en titt.

Helene_02_hjemmeside

Postet i Ukemenyer

Ukemeny uke 24

Så var det søndag igjen. De siste dagene har vi feiret Karis fødselsdag. Selve dagen var på torsdag. Da var vi ute med gode venner og spiste middag på Brasserie France her i Oslo. Lørdag og søndag har det vært nye runder med familie og venner. Mye god mat og hyggelig selskap – akkurat slik det skal være. :)

Nå er det straks klart for en ny uke, og her kommer forslaget for denne ukens meny. Alle oppskrifter er beregnet for 2 personer. Ukens godbit rekker til litt flere.

Mandag: Pøler og lomper i full fart

Tirsdag: Kyllingfilét mer persillerot- og sellerirotmos

Onsdag: Laks med granateple

Torsdag: Torsdagspizza

Fredag: Ostefylte burgere

Lørdag: Indrefilét med et streif av sommer

Søndag: Svinefilet med paprikaragut

Ukens godbit: Tilslørt rabarbra

I nettbutikken vår Ganske Fint har denne matboksen vært ukas desiderte bestselger.

Frozzypack-Moomin-Group4

 

Vi har i løpet av uken blitt helt utsolgt, og får inn ny forsyning på mandag. Disse Frozzypack-matboksene er utrolig praktiske – særlig nå på sommeren. I lokket befinner det seg et kjøleelement. Putt det i fryseboksen på kvelden. Ta det ut og sett det på plass på matboksen om morgenen. Det fører til frisk og kald mat i hele 7 timer framover. Lurt, ikke sant? Vi har også noen små bokser som passer for nøtter eller annet småtteri. Passer inni matboksen.

 

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 23

For en fantastisk helg vi har hatt her på Østlandet! Sol fra knall blå himmel hele dagen igjennom. Vi har tilbrakt lørdagen og søndag på hytta vår i Sarpsborg. I går ble det litt plenklipp og annet småtteri. I dag har vi stort sett sittet i solen og lest eller surfet litt på mobilen. Kari har badet, mens Hanne nøyde seg med å dyppe tærne i vannet. Det var ca 16 grader, og lite egnet for bad egentlig. Måtte vi få mange slike sommerdager i år!

Nå er vi hjemme igjen, og det er på tide å fokusere på kommende ukes måltider. Her kommer et forslag:

Mandag: Kyllingfilét med ertekrem og bønner

Tirsdag: Sommerkoteletter med kremet rotfruktsalat

Onsdag: Grillet laks med limesmør

Torsdag: LCHF-pai

Fredag: Fylt paprika

Lørdag: Lasagne – lavkarbo

Søndag: Entrecote og grillet innpakket squash

Ukens godbit: Fransk sjokoladekake

Is-te er en god tørstedrikk i varmen. Særlig hvis den er uten tilsatt sukker. I butikken vår Ganske Fint har vi tatt inn en sommereske med Tetøser. Det er en samling teer som egner seg godt til is-te eller en iskald smoothie. Oppskrift følger med i esken. Leveringstid er 1 – 3 dager.

unspecified

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 22

Vi hadde planer om å plante grønnsaker denne helgen, men været har ikke vært på vår side. Vi fikk vært på gjenbruksstasjonen for å kaste rusk og rask, men har ikke kommet videre med nye planter. Vårt lokale hagesenter bruker å ha en ansatt som hjelper til med å lempe inn jord i bilen, men siden været er dårlig var det ingen sjauer på plass. Dermed må nok jord og planter vente en uke til.

Nå begynner det å komme kortreiste grønnsaker i butikken. I tillegg er det nå sesong for norske asparges. Nå er det på tide å fråtse! Er du skeptisk til alt som er grønt? Husk at man må smake på ting en del ganger før man liker det. Ikke gi opp! :)

Mandag: Ovnsstekte grønnsaker med ostelokk

Tirsdag: Kylling med bacon og rosépepper

Onsdag: Laks med crudité av blomkål, brokkoli og eggekrem

Torsdag: Blomkålsuppe med bacon og løk

Fredag: Pizza med tynn og sprø pizzabunn – lavkarbo

Lørdag: Ostebiffer med brokkolisalat

Søndag: Koteletter med grønnsaksblanding og soyasmør

Ukens godbit: Ostekake med rabarbra

Ukens forelskelse i nettbutikken vår er helt klart de nye Frozzypack-matboksene med Mummi-motiv. Vi må vise bilde av dem denne uken også. Er de ikke herlige? :) Vi har også tatt inn noen små bokser som man kan ha inni matboksen hvis det er ting man vil holde adskilt fra resten av maten. Vi har dem i mer voksen-utgaver også. Du finner alle kjøleboks-matboksene her.

Frozzypack-Moomin-Group2

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 21

Denne uken kommer ukemenyen en dag senere enn vanlig. Vi har nemlig vært på skattejakt i Danmark noen dager, og kom hjem i går kveld. :) Vi har fartet rundt og besøkt markeder, bruktbutikker og loppemarkeder. Veldig moro, og det er virkelig deilig å være norsk i Danmark. Det eneste som er vrient er den danske tellemåten. Den har vi ikke helt grepet på – ennå.

Nå er vi imidlertid på plass igjen, og her kommer ukemenyen:

Tirsdag: Svinekoteletter med kremet agurk

Onsdag: Makrell med glaserte gulrøtter og persille

Torsdag: Aspargessuppe med laksebiter

Fredag: Lavkarbokyllingens middelhavsdrøm

Lørdag: Karbonader med «spagetti» av søtpotet

Søndag: Biff Stroganoff

Ukens godbit: Rabarbrasuppe

Da vi kom hjem fra Danmark sto en diger kasse og ventet på oss. Nye matbokser fra Frozzypack er ankommet lager. Vi gleder oss til å legge dem ut i nettbutikken vår Ganske Fint. Herr er en liten smakebit:

Frozzypack-Moomin-Group2

 

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 20

Denne helgen er skikkelig lang med fridager fra lørdag til og med tirsdag. Noen har helt sikkert også en stressende helg, med forberedelser og stryking av bunadsskjorter og finklær. Selv har vi hatt en fin dag i hagen. Så tidlig i sesongen har ikke ugresset rukket å få skikkelig tak, og det er mulig å røske det løs med hel rot. Da er det moro å holde på, og vi ser at det blir finere for hvert røsk.

Når vi fikk røsket vekk en del, så vi har aspargesen har begynt å titte opp. De har en kort sesong, så det gjelder å nyte så lenge det varer. Selvdyrket asparges – det er skikkelig luksus!

Ukemenyen denne uken bærer selvsagt preg av at 17. mai har sine tradisjoner. Mange spiser laks til middag. Her får du vår variant. Vi byr også på en lavkarbo-bløtkake, for deg som er vant til det. Den blir nokså lav, så det kan være lurt å lage to bunner og sette dem oppå hverandre.

2. pinsedag: Koteletter og løkform

17. mai: Glad 17.mai-laks

Onsdag: Kjøttboller med spisskummin

Torsdag: Kylling med parmaskinke og brokkolimos

Fredag: Pølser og coleslaw

Lørdag: Pizza

Søndag: Elggryte med blomkål

Ukens godbit: Lavkarbo bløtkake

Har du prøvd teen vår fra Teministeriet? Den leveres i flotte glassbokser, og har hele fine biter av te og smakstilsetninger. Ren luksus! Denne uken har vi satt ned prisen på teen slik at flere skal få prøvet den ut. Den er utrolig god. Er man vant til å drikke te, blir man fort lei den tradisjonelle pose-teen som man kjøper i matbutikken. Da har man lyst på noe som smaker litt mer.

12558767_186407988385645_438879213_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det gjør så absolutt denne. De store bitene gjør at man ikke trenger så mye te for å lage en sterk og god kopp/kanne. Finnes i flere smaker og i flere tetyper.

Postet i Ukemenyer

Ukemeny – uke 19

For en fantastisk flott helg det har vært her i Oslo! Etter at vi har hutret og vasset i snøslaps de siste ukene, kom sola og varmen. Endelig kunne vintertøyet pakkes bort, og sommertøyet fant veien fram i hyllene igjen. Det passet jo godt når vi har kunnet ha fire fridager på rad. Arbeidet med å luke i hagen er påbegynt, og vi har begynt å tenke på hva som skal kjøpes inn på plantesenteret.

Sol og varme er skikkelig god mat for sjelen. Vi føler at D-vitaminlageret sakte, men sikkert fylles opp igjen. Det går helt av seg selv bare det er sol nok. Å fylle opp kroppen med mat krever litt mer planlegging. Her kommer vårt forslag for neste uke:

Mandag: Sommertid =  grilltid

Tirsdag: Kjøttdeiggryte med blomkål

Onsdag: Torsk med smørkokte gulrøtter

Torsdag: Sterk pølsegryte

Fredag: Kyllinglår med hvitløkssmør og norske asparges

Lørdag: Ribbe med rub-marinade

Søndag: Hønsefrikassé på LCHF

Ukens godbit: Vaniljekrem med rabarbrasorbét – lavkarbo

Forrige uke nevnte vi at vi har sukkerfrie drops med norske flagg på. Dessverre har ikke produsenten bilde av disse, men vi har vært nede på vårt eget lager og tatt et bilde fra hylla. Bestiller du i løpet av de første dagene, har du dem i godteskåla di til den 17. mai.

IMG_2626

Postet i Ukemenyer